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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 21:04

(recette d'un vieux grimoire médiéval retrouvé par G. Dal'Lin et magistralement testée par G.Bourcier,

grand commandeur, lors de lAssemblée Générale 2012 de la Commanderie) 

 

Jus d’orange chaud

Ingrédients
Pour 1 litre de jus d’orange

1 grand verre d’eau

150 g de sucre

1 bâton de canelle

1 étoile d’anis

2 clous de girofle

1 citron

1 orange

Préparation

Couper les quartiers d’orange en dés.

Faire frémir pendant 5 minutes : l’eau, la canelle, le citron, les clous de girofle, l’anis et l’orange ainsi coupée.

Ajouter ensuite le jus de l’orange et le sucre. Faire chauffer le tout sans le faire bouillir puis retirer du feu.

Servir chaud (ou très frais)

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